自制汤圆的做法:
材料:
- 糯米粉:200克
- 开水:120毫升
- 水:适量
- 馅料:根据个人口味选择(例如花生、豆沙、芝麻等)
- 糖:适量(根据馅料的甜度而定)
- 植物油:适量(用于涂抹汤圆,防止粘连)
步骤:
1. 将糯米粉放入一个大碗中,并慢慢倒入开水,用筷子搅拌均匀,直到形成一团糯米粉团。
2. 将糯米粉团揉成光滑的面团,在面团上撒上适量的糖,继续揉搓至糖均匀分布。
3. 将面团分成小块,每个小块约为10克左右。
4. 将小块面团搓成圆球状,并用手指在中间按下一个小洞。
5. 将馅料放入小洞中,并用手指将面团封口,搓成圆球状。
6. 将煮沸的水倒入锅中,加入适量的水,并加热至烧开。
7. 将汤圆放入沸水中,煮至浮起即可捞出。
8. 将煮熟的汤圆捞出放入冷水中漂凉。
9. 捞出的汤圆沥干水分,涂抹适量的植物油,以防止粘连。
10. 自制汤圆即可食用,可以选择配以适量的糖浆或其他调料。
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